Cuisine
La pâtissière japonaise Sanaé nous rend visite à Marseille
Atelier de pâtisserie japonaise avec une professionnelle le 29 et 31 mars
Actualité
Printemps culinaire en mars : maître Soba takano
Nous accueillons le chef et maître Soba Takano et sa femme à Marseille du 9 au 23 mars. Ils nous ont fait l’honneur de fermer 10 jours leur restaurant à Tokyo (Kameido) pour venir nous enseigner et nous faire découvrir l’art des Soba, ces nouilles 100% sarrasin. Excellentes pour la Lire la suite…
Cuisine
Thé Matcha
Boire du Matcha à Marseille Boire du Matcha À Marseille Revenue du Japon après 10 ans, j’ai longtemps cherché à Marseille du bon Matcha. Le Matcha, cette poudre de thé vert non torréfiée, est un produit très rare et très fragile. En effet, il s’oxyde très vite s’il n’est pas Lire la suite…